L'azienda
È stata costituita nel 2020 su un terreno di otto ettari situato a 550 metri di altitudine, da persone che venivano da esperienze che nulla avevano a che fare con l’agricoltura ma unite tra loro da un forte amore per la terra, la titolare Lorella, architetto e il marito Carlo per anni manager in grandi aziende industriali.
L'uliveto
A distanza di quattro anni cominciano a vedersi i primi risultati, raggiunti grazie alla passione e all’entusiasmo con cui la titolare e suo marito hanno affrontato anche questa nuova avventura.
All’uliveto esistente, che è stato interamente ristrutturato, si sono aggiunti nuovi impianti ed altri se ne aggiungeranno nei prossimi mesi in modo da ricostruire interamente il disegno dell’antico uliveto.
Coltivazioni biologiche
Tutte le coltivazioni sono biologiche e rispettano il disciplinare della Dop Umbria Colli del Trasimeno.
È ovviamente una piccola azienda che ha come unico obiettivo produrre un olio di altissima qualità avvalendosi tra l’altro, in questa fase di start up, della consulenza di esperti del settore.